Práca čašníka je naozaj veľmi zložitá vec. Poznám ľudí, ktorí hovoria, že by za také malé peniaze otročiť nikam nešli. U veľa ľudí, ktorí reálne pracujú za barom, za espresso strojom, či dennodenne behajú po tých najväčších rajónoch v podnikoch na Slovensku, je to predovšetkým o tom, že ich práca baví. Áno, nájdu sa aj…… Pokračovať v čítaní Čašník a jeho práca
Autor Samuel Chlpek
Cestovný ruch, hotelierstvo a gastronómia v podmienkach Slovenskej republiky mi nie je ľahostajná. Vždy som sa snažil hľadať akúkoľvek spojitosť medzi gastronómiou a marketingom. Jeho spojenie vie prinášať reštauráciám a hotelom nových klientov.
KeepCup Brew – štýlový pohárik na kávu, ktorý sa predáva po celom svete
Na trh sa dostal nový štýlový pohár na ,,take away coffee“ vyrobený pre klasického konzumenta kávy, pijúceho kávu so sebou kde tade. Ak ste ešte nepočuli o vecičke KeepCup, je to štýlový pohár na kávu, s ktorým jednoducho prídete do prevádzky a požiadate personál aby Vám svoju obľúbenú kávu pripravil priamo doňho. Austrálska firma KeepCup nie…… Pokračovať v čítaní KeepCup Brew – štýlový pohárik na kávu, ktorý sa predáva po celom svete
So šálkou kávy vypijem aj pol litra vody…
Niekedy sa pozastavíte nad drobnými vecami. Poznáte to. Také, ktoré by ste si inokedy nikdy nevšimli, no všimnete si ich až vtedy, keď už sa snažíte sami seba smerovať na čo najlepšiu cestu a chcete vychytať všetky detaily. Naposledy, keď som si pripravoval svoj (skoro) každodenný Aeropress som si všimol, že počas jednej kávy vypijem…… Pokračovať v čítaní So šálkou kávy vypijem aj pol litra vody…
Ak chceš veľké presso, kúp si Aeropress
Názov článku je trocha čudný. Asi všetci kávomilci (cháp skupinu ľudí milujúcich kávu a šíriacich dobrú osvetu o nej absolútnym kávolajkom) poznajú výraz presso. Nie je to typické espresso, ktoré si človek vychutná niekde v Taliansku a ktoré ho má nakopnúť. Je to ten mega maxi brutál veľký bazén ,,kávy“ v šálke (napríklad v šálke…… Pokračovať v čítaní Ak chceš veľké presso, kúp si Aeropress
Bar Magazine, časopis s dušou
Je piatok. Piatok v párnom týždni. Prečo to tak charakterizujem? Môj život sa nastúpením na Hotelovú akadémiu rozdelil na párne a nepárne týždne. Jeden týždeň viac klasických predmetov, známych z iných škôl a druhý týždeň sa zase tieto predmety striedajú s praxou. A plus jeden deň v týždni vždy teória odborných predmetov (Technológia prípravy pokrmov…… Pokračovať v čítaní Bar Magazine, časopis s dušou
HAPPY HOUR – workshop & guestbartending with Ladislav Piljar
Je 12. februára 2014, môj kolega a kamarát v jednej osobe a ja opäť vyrážame na známu cestu – smer Nitra. Vyrazili sme opäť o čosi skôr, predsa treba pobehať ešte nejaké tie obchody a niekde sa aj najesť. Od rána sme toho prešli naozaj dosť, na obed sme sa zastavili v Paladium restaurant &…… Pokračovať v čítaní HAPPY HOUR – workshop & guestbartending with Ladislav Piljar
