V druhej časti seriálu Leto s kávou vám predstavím dva nápoje. Budú pozostávať z troch zložiek, pričom tá hlavná bude v oboch prípadoch tonik a ľad. Káva&Tonik Espresso na ľad, espresso so zmrzlinou či espresso&tonic sú známe nápoje. Áno aj posledný spomenutý nápoj, espresso&tonic, si v poslednom období našiel medzi návštevníkmi kaviarní svoje nenahraditeľné miesto.…… Pokračovať v čítaní Skvelé drinky – káva&tonik | cascara&tonik
Kategória: Barmanstvo
Články o baroch, barmanoch, drinkoch či spiritoch.
Prežil som výnimočné Vianoce. Tie barmanské
Záhir – ako hovorí blog barkultur.sk: ,,…je to slovo, ktoré vystihuje určitý stav mysle, môže sa vzťahovať na určitú osobu, udalosť alebo … miesto.“ Tohtoročné Vianoce boli pekné. Zasnežené, veľkolepé a plné úsmevu, radosti, zábavy a dobrých ľudí. Asi si myslíte, že som neprežil Vianoce na Slovensku. Veď tu predsa žiadny sneh nebol. Opak je však…… Pokračovať v čítaní Prežil som výnimočné Vianoce. Tie barmanské
Súťažiť na domácej pôde je psychicky náročné
Absolvoval som už dve súťaže doma. Za dva roky. A vždy to na mňa vplývalo inak, ako keď som bol pozvaný na súťaž do iného mesta. Nie je všetko vždy o súťažiacom. Veľa vie spraviť aj publikum či samotná porota. Stretol som už mnohých porotcov a väčšina z nich boli slušní, milí a pokorní ľudia. Vždy…… Pokračovať v čítaní Súťažiť na domácej pôde je psychicky náročné
Barista Junior 2015, Nové Zámky alebo #premnavydarenasutaz
Dva týždne dennodennej prípravy. Dva týždne plné kávy, speňovania mlieka a premýšľania ako zostaviť súťažný drink. Bol to dlhý čas v zatvorenej miestnosti. Delírium nás pohlcovalo každým dňom viac a viac. Ale! Stálo to za to. V podstate sme nič nenechali na náhodu a prípravu espressa, cappuccina a drinku v časovom limite 15 minút sme…… Pokračovať v čítaní Barista Junior 2015, Nové Zámky alebo #premnavydarenasutaz
Pánu Bohu vďaka za dobrých zákazníkov!
Je neskorá nočná hodina a mne to opäť začína myslieť. Opäť treba napísať niečo múdre? Nie. Tak svoje články neberiem. Píšem lebo ma to baví a pevne, aspoň v maličkom kútiku duše verím že práca, ktorú vykonávam a ktorej aj venujem väčšinu môjho blogu zaujme ľudí, prevažne žiakov odborných škôl študujúcich služby ako kuchár/čašník a…… Pokračovať v čítaní Pánu Bohu vďaka za dobrých zákazníkov!
Prague Bar Show 2014
Na túto udalosť som čakal veľmi dlho, no vždy ma zastavila neplnoletosť. Tento rok sa mi však sen splnil a vycestoval som na tri dni do Prahy, kde sa konala udalosť Prague Bar Show – akcia plná vystavovateľov kvalitných a značkových spiritov, likérov, sirupov, iných pomôcok pre gastro prevádzky a zariadenia (bary, kaviarne, reštaurácie) no…… Pokračovať v čítaní Prague Bar Show 2014
