Za päť dní som dvakrát otočil Bratislavu, čo je pri troj- hodinovej ceste do a z nej naozaj dosť zabitý čas vo vlaku. Dnes už však viem, že prijímačky, na ktoré som sa hnal stáli minimálne v jednej z možností za to. Vo vlaku smer PD → BA som si zabezpečil super filter (Nicaragua Maracatura by…… Pokračovať v čítaní MAD DROP espresso & brew bar – pokojné miesto v rušnom meste
Značka: espresso
Pije barista v práci kávu? Mal by!
K tomuto článku ma inšpirovalo 2. vydanie časopisu STANDART, kde Tereza Balá v článku Barista na bojisku opisuje v jednej časti Kolik ty tak vypiješ za den kávy?. Keď som čítal článok v Standart-e, začal som sa zamýšľať nad tým, ako fungujú kaviarne v mojom okolí. V jednej z nich pracujem a ostatné sem-tam navštívim…… Pokračovať v čítaní Pije barista v práci kávu? Mal by!
Barista Junior 2015, Nové Zámky alebo #premnavydarenasutaz
Dva týždne dennodennej prípravy. Dva týždne plné kávy, speňovania mlieka a premýšľania ako zostaviť súťažný drink. Bol to dlhý čas v zatvorenej miestnosti. Delírium nás pohlcovalo každým dňom viac a viac. Ale! Stálo to za to. V podstate sme nič nenechali na náhodu a prípravu espressa, cappuccina a drinku v časovom limite 15 minút sme…… Pokračovať v čítaní Barista Junior 2015, Nové Zámky alebo #premnavydarenasutaz
Pánu Bohu vďaka za dobrých zákazníkov!
Je neskorá nočná hodina a mne to opäť začína myslieť. Opäť treba napísať niečo múdre? Nie. Tak svoje články neberiem. Píšem lebo ma to baví a pevne, aspoň v maličkom kútiku duše verím že práca, ktorú vykonávam a ktorej aj venujem väčšinu môjho blogu zaujme ľudí, prevažne žiakov odborných škôl študujúcich služby ako kuchár/čašník a…… Pokračovať v čítaní Pánu Bohu vďaka za dobrých zákazníkov!
So šálkou kávy vypijem aj pol litra vody…
Niekedy sa pozastavíte nad drobnými vecami. Poznáte to. Také, ktoré by ste si inokedy nikdy nevšimli, no všimnete si ich až vtedy, keď už sa snažíte sami seba smerovať na čo najlepšiu cestu a chcete vychytať všetky detaily. Naposledy, keď som si pripravoval svoj (skoro) každodenný Aeropress som si všimol, že počas jednej kávy vypijem…… Pokračovať v čítaní So šálkou kávy vypijem aj pol litra vody…
Žeby už ani Prievidza nezaostávala v kvalitnej káve?
Navštívil som jeden podnik. Nepoviem meno. Nechcem konkretizovať-vyrábať reklamu. Poviete si, ,,tak niečo chce pochváliť a nepovie nám, kde to je“. Ak človek hľadá, nájde. Ak počúva rady, tipy, odporúčania, nájde to na prvý krát. Všimol som si jednu kaviareň v centre Prievidze. Akási malá teraska vonku, hneď vedľa ďalšia kaviareň. Ou, opäť tie premnožené…… Pokračovať v čítaní Žeby už ani Prievidza nezaostávala v kvalitnej káve?
