Svetlo sveta uzrel nový časopis venovaný káve a to nie len z časti ale od prvej až po poslednú stranu. STANDART – standing for the art of coffee je nové tlačené periodikum o káve, baristoch, rituáloch, ľuďoch a svete.
Už začiatkom januára tohto roka bolo jasné, že čas do prvého vydania STANDART-u bude krátky. Ľudia si totiž cez web stránku mohli vopred predplatiť jeho vydanie. Vybrať si tak mohli z ponuky dvoch alebo štyroch čísel za rok.
Po prvotných informáciach o novom periodiku nastala na Slovenskom ,,kávovom poli“ veľká radosť. Prečo aj nie, veď takéto médium tu chýbalo. V stánkoch nájdeme nespočetné množstvo časopisov o jedle, reštauráciach, pár sa ich nájde o víne a baroch, no a potom sú tu aj také, ktoré spájajú viacero tried dokopy. Ale čisto kávový magazín, ten tu nebol.
Prvé vydanie STANDART-u má 106 strán. Tvrdá väzba a formát knihy pripomína pohodu, ktorú vylepšíte už len šálkou dobre pripravenej kávy. Na prvých stranách čakám editoriál, ten však predbehol sponzor. Sponzor? Prekvapene sa pozerám, nakoľko mi to príde asi najkrajšie skrytá reklama akú som kedy videl. Taká nenápadná a jednoduchá, pritom ľahko zapadajúca do konceptu časopisu. Žiadna minerálna voda. Žiadna káva. Jednoducho Chemex. ,,To, že sa tak veľká a známa firma ako Chemex rozhodla byť sponzorom prvého čísla Standart magazínu, pre nás znamená mnoho. Ich dôvera, ktorú do nás tak vložili a sebavedomie, ktoré nám tým dodali, nás posunuli vpred“, spomína sa v časti článku.
Rozdelený do prehľadných sekcií
Časopis je rozdelený do piatich častí. Sú nimi Káva, Barista, Rituál, Ľudia a Svet. Presne tak, ako sa spomína už na jeho obálke. Postupným listovaním zisťujem, že človek sa veľa dozvie nie len o pražení, oblasti pestovania kávy (ktoré, ak si správne myslím sa budú každým číslom dopĺňať), ale aj o známych slovenských baristoch i ľuďoch zo zahraničia, ktorí sú s kávou v dennodennom kontakte. V prvom čísle je to napríklad Petra Střelecká či Marián Plajdičko. Ale veľmi ma zaujala aj sekcia 24/7, v ktorej je opísaný deň vášho obľúbeného baristu (menovite Martina Hudáka /American Bar v hoteli The Savoy/ a Sebastiana Löscha /Mahlefitz Mníchov/).
Stred časopisu tvorí jedna tvrdá strana s postupom prípravy kávy v Chemexe, ktorá sa dá navyše ľahko odtrhnúť a použiť napríklad ako obraz či vhodný príspevok na vašu nástenku.
Do konca časopisu strán ešte dosť, a tak máte možnosť si čo to prelistovať o recenziách najpoužívanejších ručných mlynčekov v domácnostiach, samozrejme nechýba článok o partnerovi – firme Chemex (popis, história, príprava, potrebné komponenty na prípravu, …). V časti ľudia nájdete zaujímavý rozhovor a článok z pera známeho slovenského barmana Ľuboša Rácza. Posledné strany sú v angličtine a opisujú kávový svet, takže svoje si nájdu aj kávomilci chtiví po cestovaní či milovníci Japoncov.
Aj keď bolo smutné, že časopis z výroby slovenských kávomilcov bol predstavený na Czech Barista Championship 2015 a nie na domácej pôde – počas Majstrovstiev na Slovensku, som rád, že sa k nám dostal rýchlo. Jeho predstavenie v Čechách bolo odôvodnené tlačou, ktorá sa vykonala práve u našich susedov. Dnes však STANDART nájdete v desiatke kaviarní po celom Slovensku, ešte väčší výber je v Prahe a pár podnikov ho predáva aj v Brne. No tento počet každým dňom rastie. V marci dokonca svetlo sveta uzrie aj jeho anglická verzia.
STANDART-u prajem veľa úspechov, dobrých čitateľov a mnoho nápadov na články, aby mohol byť stále taký atraktívny ako je jeho prvé vydanie.
