Ja viem. Rok 2017 máme už skoro v polovici svojho pôsobenia a tieto prognózy sa stanovujú väčšinou v prvých mesiacoch nového roka. Ale rozhodol som sa pre vás pripraviť krátky sumár toho, čo by ste z barovo-baristicko-jedálenského, no v jednoduchosti z gastronomického, sveta na Slovensku určite nemali vynechať. V tradícii písania takýchto článkov budem postupne…… Pokračovať v čítaní Toto všetko by ste mali v rámci gastronómie stihnúť v tomto roku! // časť I.
Mesiac: apríl 2017
Aplikácie prišli aj do sveta kávy. A čo vy? Podelíte sa o svoje zážitky?
V tejto dobe, kedy vládnu telefóny a počítač už nie je skoro pre nikoho novinkou, bolo len otázkou času, kedy sa aplikácie vnoria aj do svwta gastronómie. Áno, množstvo aplikácií už funguje. Sú to tie, ktoré vám poskytnú recenziu cez obyčajných ľudí z reštauračných zariadení. Svet kávy sa však začína rozvíjať aj za pomoci novej…… Pokračovať v čítaní Aplikácie prišli aj do sveta kávy. A čo vy? Podelíte sa o svoje zážitky?
Gastronomické štandardy išli preč. Tieto veci by ste v reštauráciách hľadali márne
Učili sme sa zo starých kníh, lebo školstvo je v tejto krajine také, aké je. Fascinovali ma čiernobiele obrázky vzorne upravených čašníkov nosiacich rovnošatu. Tí, čo sa hodiny preháňali na rajónoch interiérov a terás známych podnikov. Učitelia hovorili: ,,je to staré, ale stále platné a má to hlavu aj pätu“. Jednofarebná košeľa, najlepšie biela. Rondón, príručník, čierne nohavice…… Pokračovať v čítaní Gastronomické štandardy išli preč. Tieto veci by ste v reštauráciách hľadali márne