All posts in Bary

Bratislava sa tento týždeň úplne zblázni. Prepadnú ju najlepší barmani!

Slovak Bar Show, ktorá sa bude tento rok konať úplne prvýkrát v srdci slovenska, v Banskej Bystrici, rozpúta ešte pred jej samotným začiatkom veľký bratislavský ošiaľ. Do tých najlepších barov hlavného mesta totiž zavítajú účastníci – prednášajúci Barovej Show a postavia sa za bar ako hosťujúci barmani. Čítať viac…

Hotel Elizabeth – keď hotel ocenia za jeho kvalitu

Tento raz sa nachádzam na západnom Slovensku s cieľom priniesť vám podstatné informácie pri návšteve mesta Trenčín. Ak sa vyberiete práve sem, nie je lepším riešením, ako ubytovať sa v Hoteli Elizabeth. Polohou tak budete priamo pod hradbami a stanete sa i súčasťou histórie, ktorú tu navôkol cítiť.

Čítať viac…

Chateau Appony**** – skvelý wellness a rozsiahly park vám pomôžu zrelaxovať

Dlho chátrajúci renesančný kaštieľ v Oponiciach sa po skvelej investícii terajších majiteľov premenil na luxusný štvorhviezdičkový hotel. Existuje množstvo boutique hotelov, ktoré sú vo väčších mestách opradené akou takou históriou. Je to fájn ubytovanie, no bývať v kaštieli je predsa len o čosi iné. Nie len, že sa môžete zamyslieť nad tým, kto a čo robil v miestnostiach dávno pred tým, ako ste sa po nich prešli vy. Ale tiež máte nablízku aj zaujímavé kúty, ktoré vám vyplnia voľný čas a obohatia vás o kúsok histórie. Čítať viac…

,,Išiel som na jedno“. Do Milána.

Ísť u nás na jedno znamená sadnúť si do krčmy a v mnohých prípadoch sa vrátiť (snáď po vlastných) až nad ránom. Fráza Aperitivo Moment, ktorú asi najlepšie vystihuje preklad ísť na jedno sa však, čo sa Talianska týka, svojim úkonom mierne líši. Neformálne stretnutia konajúce sa v baroch a hlavne v podvečerných hodinách nie sú cudzie ani u nás. Rozhodol som sa teda navštíviť Miláno a pokúsiť sa za 48 hodín objaviť zvyk Aperitivo Moment. Čítať viac…

Hotel Lomnica – prvotriedne služby od ľudí s úsmevom na tvári

Už v lete 2016 som sa pohrával s myšlienkou navštíviť Vysoké Tatry a vybrať si za objekt recenzie jeden z majestátnych tatranských Grand hotelov rozprestierajúcich sa pod končiarmi našich veľhôr. To že som natrafil na aktualitu o ,,znovuzrodení Hotela Lomnica“, neberiem ako náhodu. Toto miesto sme jednoducho museli navštíviť aj za cenu toho, že sa náš výlet odloží o pol rok neskôr. Hotel Lomnica sme nakoniec navštívili 10 – 12. februára 2017. Čítať viac…

Kde jesť-piť-spať v Košiciach / #jestpitspat

Druhé najväčšie mesto republiky, považované za hlavné mesto východného Slovenska. V Košiciach sme strávili tri dni a navštívili pár prevádzok, ktoré vraj stoja za to. Či tomu tak naozaj je, sa dozviete v nasledujúcich riadkoch.

Keď spať tak… Golden Royal Boutique Hotel & Spa****

www.goldenroyal.sk / facebook

GRBH&SDva týždne pred plánovaným výletom som na najväčšom rezervačnom portáli o hoteloch (booking.com) registroval náš nocľah. Musím podotknúť, že tento portál využívam naozaj pri každej rezervácii, nakoľko ponúka kvalitné ubytovacie zariadenia, ktoré si môžete podľa filtra upraviť a zacieliť na hociktorú oblasť. Naviac, tento portál pri predčasnom vyhľadaní poskytuje aj tzv. Smart ponuky, ktoré sú cenovo výhodné a ponúkajú zľavy aj na drahšie hotelové zariadenia. Golden Royal Boutique Hotel & Spa**** bol v tomto prípade taktiež zaradený do sekcie Smart ponuky a radený bol aj do kategórie ,,najvýhodnejšie v hľadanej lokalite“. Čítať viac…

Regal Rooftop

Regal Rooftop je novým sesterským podnikom známej bratislavskej značky Regal Burger. Oproti tým skoršie otvoreným však vyniká v mnohých veciach. Kvalita, na ktorú je zákazník zvyknutý, však zostala nezmenená.

Prichádzame na Hurbanovo námestie v Bratislave a pozeráme sa do výšin. Niekde tam sa totiž nachádza nová prevádzka Regal Rooftop, ktorú hľadáme. Ááá keďže ju naozaj zospodu nevidno, otváram Foursquare spolu s facebook profilom Rooftop-u.

,,Regal Rooftop nájdete v budove bývalého Veľkého Baťu, nad Alizé na Hurbanovom námestí“

Alizé vidíme, no vchod je len jeden. Preto budovu pár minút obchádzame ale nakoniec na dverách vidíme nápis, kde sa podnik nachádza. Vedie doň výťah, ktorý vás vyvezie hore a vystúpite až priamo v prevádzke. To už nás víta Roman Kóňa – záruka kvality vo všetkých Regal prevádzkach. Dnes toho môžme vidieť viac. Práve sa tu robia promo fotky podniku a teda aj fotky širokej ponuky, ktorú Regal Rooftop ponúka.

Burger Špeciál s (naozajstnými) hranolkami

Po usadení sa, i keď na Slnko, ktoré nám časom začalo vadiť a tak sme naše sedenie zmenili, dostávame dva ponukové lístky. Prvým je špeciálna kávová ponuka. Tú má v prevádzke na starosti Lukáš Záhradník – celosvetový majster v príprave kávy Aeropressom (vyhral v roku 2015, v Seattle). Vyskúšal som Cold Brew, ktoré chutilo naozaj skvele.

Pri jedle sme stavili na overenú klasiku – Špeciál s hranolkami. Hranolky si tu človek proste zamiluje! Odporúčam ich rozhryznúť a pozrieť sa čo je vo vnútri. Nachádzajú sa tam… zemiaky! Áno, zemiaky, ktoré v 95% prevádzok na Slovensku neuvidíte. Čo skvelo dotvára celkový dojem burgra aj hranoliek je jedinečná Regal omáčka, ktorá je naozaj skvelá. To sa opísať nedá, preto ju musíte ochutnať. 🙂

Čo sa týka výhľadu, ten je na Bratislavu naozaj jedinečný. Blízko Michalskej brány tak máte spolu so Slnkom možnosť zažiť výhľad, ktorý vás zavedie do úplne inej dimenzie. Terasa ako stvorená na relax. Čítať viac…

Kde jesť-piť-spať v Nitre / #jestpitspat

Nitra, študentské mesto prekvitajúce historickými monumentami. Ááá mesto plné podnikov poskytujúcich gastronomické služby pre ľudí! Ktoré však patria do skupiny ,,určite navštíviteľné“?

Keď spať tak… HOTEL De LUXE****

www.hoteldeluxe.sk / facebook

Ubytovanie v blízkosti centra. 5 minút od Divadla A. Bagara, 7 minút od hradu. Hotel poskytuje ubytovanie v jednolôžkových, dvojlôžkových, trojlôžkových izbách a apartmánoch. Spolu tak teda až 30 lôžok. Vyskúšali sme dvojlôžkovú izbu, ktorú sme si rezervovali cez rezervačný portál booking.com a teda nie priamo cez hotel. Za primeranú cenu sme dostali naozaj štvorhviezdičkový komfort. V izbe nechýbal minibar, okno s výhľadom na Nitru ale napríklad aj taká klimatizácia. Tú sme reálne aj využili, pretože v čase našej návštevy bolo v Nitre okolo 30 stupňov Celzia. Negatívum klimatizácie však bolo jej samotné umiestnenie – nad posteľou.

DSC_0013Kúpeľňa moderne zariadená a čistá. Prekvapila značková kozmetika (mydlo, šampón ale aj gumička do vlasov pre ženy). K dispozícii bol aj sušič vlasov a dva uteráky na osobu.

Súčasťou izby bol taktiež trezor aj LCD televízia. Jej ovládanie však bolo o čosi ťažšie, po zapnutí vyskakovalo prehrávanie médií.

Hotelové zariadenie poskytuje k ubytovaniu raňajky (zahrnuté v cene). Tie boli postačujúce. Ponuka pozostávala z teplých a studených jedál, mliečnych výrobkov, zeleniny, kávy, čaju a ostatných nealkoholických
nápojov.

V hoteli sme zastihli viacero pracovníkov – či už na recepcii alebo aj na samotných raňajkách. Zamestnanci boli priateľskí, usmievaví a ústretoví. Check-in aj check-out bol rýchly a bezproblémový aj napriek rezervácii ubytovania cez externý ubytovací portál.

Keď jesť tak… Quo Vadis restaurant

facebook

DSC_0021Za Quo Vadis restaurant sme absolvovali malú, 10 minútovú, prechádzku smerom k rieke Nitra. Cesta vedie po chodníku vedľa hlavnej cesty, z ktorej sa odbočí doľava a pokračuje sa až ku najbližšej väčšej križovatke. Po ceste stretnete asi dve reštauračné zariadenia, preto sa nenechajte pomýliť a dobre čítajte názvy. Quo vadis restaurant sa totiž určite oplatí navštíviť! Čítať viac…

Pigis | local food restaurant

Pigis | | Dolná 50, Banská Bystrica

Pigis | local food resturant | Dolná 50, Banská Bystrica

Keď som navštívil Banskú Bystricu minulý rok v októbri, Pigis bol zavretý. Bola nedeľa a v tento deň sa predsa svätí a nepracuje.

Kráčate námestím (smerom od Radnice k shopping centru) a po pravej strane vidíte podniky. Prvým je už na mojom blogu spomenutý Leroy bar & café, pokračuje Smart food Petra Kulhányho a o čosi viac nižšie už vidíte logo Pigis. Tento podnik dýcha štýlom už z ulice. Vidíte ľudí, ktorí sedia ,,vo výklade“ a priamo tak robia reklamu produktom, ktoré sa tu dajú kúpiť. Neváhali sme s návštevou. Siedmi chalani, ktorí boli hladní po trojhodinovej ceste vlakom z Prievidze do mesta so šikmou vežou na námestí.

 

Vchádzame dovnútra. Za barom baristka, na rajóne ďalšie čašníčky, ktoré svoju prácu vykonávajú svižne a v úplnej pohode. Pýtame sa, či nie je problém s väčšou skupinou ľudí, či majú volné miesto. Majú. A to priamo vo ,,výklade“. Sadám si pri okno do kresla, ostatní na ďalšie miesta a dostávame ponukový lístok. Ten tvorí na obálke logo, otváracie hodiny a krátky text o tom, ako podporujú lokálnych predajcov a ich suroviny používajú pri príprave jedál. Prvá strana je venovaná ponuke dňa (polievka, predjedlo, denná ponuka jedál a limonáda dňa). Ostatné strany sú venované alko/nealko nápojom (od kávy, vína, limonád, …).

Ponuka v Pigise

Ponuka v Pigis

Hovädzí burger s chedarom

Hovädzí burger s chedarom

Keď spomeniete Pigis pred ľuďmi milujúcimi dobré jedlo, ako prvé ich napadne burger, ktorý tu robia na niekoľko spôsobov. Chalanov som teda navnadil už vo vlaku, niektorých dokonca doma, že budú vidieť domáci a hlavne chutný burger. Ten pravý burger, akého vo fast foodoch niet. Viacerí sme si teda objednali Hovädzí burger s chedarom, ktorého gramáž je písaná na 250g. Cena 6,90. Ani drahé, ani lacné. No neskôr som zistil, že na takú cenu bol naozaj výborný. Mäkká žemľa (doteraz neviem, či robená priamo v Pigis alebo kupovaná u lokálneho pekára), s pomletým hovädzím mäsom a zeleninou. K tomu na výber pár dressingov. A hranolky (samozrejme domáce!) v milom papierovom balení, ktoré salo použitý olej a ten tak nekazil čistý tanier. Burger bol naozaj skvelý, k tomu niet čo dodať!

Okrem toho sme si objednali rôzne limonády či čerstvé šťavy, ak si dobre pamätám tak to boli nejaké s ananásom a pomarančom.

Servis espressa

444

Bio Faretrade Trucillo

Bol večer, my nachystaný na najväčšiu diskotéku na Slovensku a tak sme si kávu museli dať. Ráno sme vstávali do školy, po nej sme nastúpili na prvý vlak, ktorý bol len akýmsi začiatkom našej trojprestupovej cesty do Banskej Bystrice. Káva teda bola nutná a objednali sme si espresso. Servis spočíval v malej drevenej tácke s podšálkou, šálkou, lyžičkou, pohárom vody. K tomu v malom džbániku teplé mlieko, ktoré dávajú aj bez opýtania. Malý chrumkavý koláčik, tipujem že z nejakej lokálnej výroby, bol príjemným bonusom.

Ponúkajú Bio Faretrade kávu Trucillo. Spýtal som sa, či je to zmes arabika+robusta alebo nejaká arabiková odrodová káva. Dostal som odpoveď, že je to zmes. Aj keď čašníčka sa trocha pomýlila a zamenila si dve odrody (najprv povedala že zmes tvorí 80% robusty a 20% arabiky), hneď si svoju chybu opravila, načo sa ozvali aj jej kolegyne a spolu sme sa zasmiali. Stáva sa 🙂

Servis espressa

Servis espressa

 

Pigis bol v ten večer plný. Po nás prichádzali ďalší ľudia, ktorí hneď zaplnili miesta, kde sme sedeli. Pigis som prvý krát spoznal z článku v Bar Magazine a taký, aký som si ho vytvoril v predstave z písmen a fotiek aj naozaj reálne bol. Čistý, štýlový podnik, s dobrým jedlom a kvalitným servisom či peknou a milou obsluhou. Treba navštíviť.

 

www.pigis.sk | www.facebook.com/Pigis

Tretter’s New York Bar, Praha

Tretter's New York Bar | V kolkovně 3, 110 00 Praha 1

Tretter’s New York Bar | V kolkovně 3, 110 00 Praha 1

Popri návšteve Prahy, hlavného mesta Českej republiky, sme sa okrem Prague Bar Show vybrali aj do okolitých barov. Nie, nemám namysli nejaké pajzle zašité v treťotriednej uličke. Zo sociálnych sietí a z rozprávania top barmanov som poznal pár pražských barov, ktoré vraj fakt stoja za to.

Keď sme v prvý večer dorazili z Novoměstskej radnice na hotel, dlho sme rozmýšľali, či ísť spať a pripraviť sa na ďalší deň plný seminárov alebo si ešte niekam vyraziť. Po pár hodinách oddychu na hotelovej izbe sme sa však rozhodli, že sa vyberieme na druhú stranu Prahy a navštívime dva známe a top pražské barové podniky. Prvým bol Bugsy’s bar. Objednali sme si u čašníčky dva krát rum. Nie moc drsný, skôr so stopami vanilky, takže viacej sladší. Priniesla nám Sailor Jerry spiced rum. Nebol zlý, pil som ho prvý krát (aj keď doma mám jeho plnú fľašku, ktorú mi doniesla kamarátka z Ameriky). Atmosféra nás však neupútala. Podnik plný síce bol, ale zo skorou rannou hodinou, v ktorej sme ho navštívili tu bolo aj plno už podgurážených ľudí. Jednoducho, hľadal som podnik, kde atmosféra bude kľudnejšia a pre mňa priateľnejšia. Zaplatili sme a vybrali sme sa za pomoci aplikácie Foursquare a máp v našich smartfónoch (podľa ktorých sme uskutočňovali väčšinu našich ciest po Prahe) do neďaleko vzdialeného Tretter’s New York Baru.

Ani sme v podstate nevedeli, že sme už pri ňom, keby nás neupútal koberček s nápisom tohto podniku. Vstúpili sme do miestnosti. Vstup bol oddelený polozatiahnutým závesom a pri ktorom stál muž v čiernom obleku (treba podotknúť, že v každom lepšom bare v Prahe, či to bol Bugsy’s, Tretter’s alebo Angel’s bar, stál pri vstupe niekto, kto by mal včas vyriešiť situáciu pred bitkou medzi hosťami alebo inými neresťami, ktoré do slušného podniku nepatria). Po prejdení za vstupný záves som hneď vdýchol tú atmosféru. Dlhý bar, plne obsadený a tých pár stolov mimo tak isto. Ale hneď sa nám personál začal venovať. Spýtal sa nás, či si chceme sadnúť za stôl, vraj jeden majú voľný, alebo k baru. Povedali sme že k baru, predsa čím bližšie k barmanom, tým lepšie. No a po usadení nám predložili ponuku, ktorá bola spracovaná do knihy. Síce bola už trocha opotrebovaná, či to však bol zámer alebo len dlhoročné používanie, neviem. Každopádne sa mi to aj také opotrebované páčilo. Po krátkom čase sme si však nechali poradiť od barmana. A keďže sme pili spiced rum v podniku pred tým, chceli sme odporučiť niečo super geniálne sladšie z rumového portfolia aj tu. Samozrejme že aj cenovo prístupné, nehodlali sme vyhodiť niekoľko tisíc za pohárik rumu, aj keď určite by to stálo za to. Barman nám ponúkol akýsi rum, ktorého názov som celkom dobre nepočul. Zistil som ho až neskôr, keď nám servíroval druhý pohárik. Don Papa. Tak znelo jeho meno. Pre rumových znalcov a odborníkov možno ani nie rum, pretože chutil veľmi ale že veľmi sladko. V ústach ako likér, no jeho koniec už bol po rume trocha cítiť. Mne však vyhovoval naozaj do bodky. A dokonca nebol ani drahý, na internete sa v predaji pohybuje za cca 30 eur (± 5). K rumu sme si dali aj Coca Colu. Neviem, jednoducho som zaťažený na Cuba libre a aj keď sme to v tomto prípade nemiešali v jednom pohári, vždy to je dobrá kombinácia. A nech si odborníci hovoria čo chcú, každý si ten svoj dúšok vychutná tak, ako to má a s čím to má najradšej. Treba však pripomenúť, že sme sa neprišli opiť (či hulvátsky povedané ožrať). Prišli sme si vychutnať atmosféru a kvalitu. A tú sme naozaj doslova žrali.

Mai Tai v Tretter’s bare

Mai Tai v Tretter’s bare

Barmani pracovali na 150 percent. Oblečení boli v bielych rondónoch s vreckom, v ktorom bolo pero. Zástera biela. Nepracovali tú mladí ľudia, asi iba jeden či dvaja. Ostatní v strednom veku a vôbec mi to neprekážalo. Toto predsa nebol diskotékový bar, kde mali spraviť peňažný obrat tým, že sa nejaká zlatokopka platonicky zaľúbi do personálu. Nie. Tu obrat robili kvalitou, presnosťou a povedal by som, že aj použitím Sprezzatury, ktorá tu bola uplatnená dokonale. Situáciu dotváral samotný štýl podniku. Starý bar v New Yorku. A tým pádom mi nevadila ani značka kolového nápoja od firmy Coca Cola. Tak ako tento bar dýchal históriou, tak aj táto firma má svoje historické obdobie a spolu mi to vytváralo úžasnú dokonalosť. Ani nevieme ako, zostali sme do záverečnej. Sedeli sme na bare, keď už podnik zíval skoro prázdnotou. Zostalo tu len pár ľudí. Niektorí mali viac vypité, niektorí menej ale stále tu bola tá atmosféra. Nikto po nikom nekričal, hudba neprehlušovala prostredie a tak nikto nemusel kričať. A vlastne, hudba už ani nehrala. Vypli ju a jednoducho dali najavo, že dnes sa zábava končí a pokračuje v rovnakých hodinách zajtra.

Počas celého večera nás ani len nenapadlo použiť telefón a hľadať nejaké wi-fi pripojenie – tak ako to je v dnešných podnikoch módou. A teraz, po vypnutí zvuku sa jeden z hostí, ktorý sedel na bare pri mne spýtal, či tu majú wi-fi. Na to barman sebavedome povedal: ,,Nemáme wi-fi, u nás se jenom pije“. Rozosmialo nás to a bolo to jednoduché, dokonalé vysvetlenie, ktoré mi akosi napovedalo, že tu sa zameriavajú na komunikáciu, Či už vo forme hosť vs. hosť alebo hosť vs. personál. Zaplatili sme a pomaly sme sa vybrali na hotel. Cesta však bola obtiažna – s asi troma prestupmi a čakacou dobou medzi nimi cca 20 minút sme sa túlali nočnou Prahou. Nebolo nám všetko jedno, keď nás električka zaviedla za Vltavu, kde sme čakali na ďalší spoj. Nakoniec sme však (už aj vďaka moderným internetovým vymoženostiam dorazili na hotel).

Planter’s Punch

Planter’s Punch

Druhý večer sme sa opäť vybrali do Tretter’s baru. Už sme boli traja a objednali sme si opäť Don Papa rum. Neskôr sme však prešli na miešané drinky. Mne pripravili Mai Tai z rumu, ktorý mi tak v tomto podniku veľmi chutil a po ňom aj Planter’s Punch s rovnako použitým spiritom. Oba drinky boli vynikajúce a dotvárali atmosféru starého baru. Ani som si nevšimol, že hneď vedľa mňa sedí známy kuchár Jaroslav Žídek. Už pri odchode sme sa s ním dali do reči a naozaj dobre sme si pokecali. Pozval nás na seminár, kde sa predstavia tí najlepší svetový kuchári, ktorí sú držiteľmi Michelin stars. Kvôli rezervovaným lístkom na vlak sme však už túto akciu nestihli, naviac by sa nám neoplatilo kupovať lístky na túto akciu, keď by sme tam boli iba pár hodín. Jara Žídeka sme pozvali do Prievidze, sám nám povedal, že to tam pozná a prezradil, do ktorého podniku chodí rád (je to v Bojniciach! ;-)). Hovoríme, že ak bude na Slovensku, nech sa zastaví. ,,Já žiju na Slovensku, tady jsem jen na dovolené,“ odpovedal nám s humorom. Rozlúčili sme sa, spravili sme si s ním fotku a odišli na hotelovú izbu.

Stretli sme sa aj s Jarom Žídekom

Stretli sme sa aj s Jarom Žídekom

Tretter’s New York Bar v Prahe je pre mňa určite No. 1 barom v Českej republike. Kvôli atmosfére, prístupu personálu, jeho vedomostiam a vôbec kvalite podaných nápojov a servisu spiritov. Ak budem niekedy v Prahe, určite sa sem ešte vrátim…

Ďalšie fotografie:

Syry s medom

Syry s medom

Bagetky k syrom

Bagetky k syrom

Nachos

 

 

 

 

 

 

www.tretters.cz

foto: Samuel Chlpek; video: youtube.com